دوره بارتندینگ پیشرفته و میکسولوژی

• دوره بارتندینگ پیشرفته و میکسولوژی(Advanced Mixology Program)

این دوره برای کسانی طراحی شده است که اصول اولیه بارتندینگ را می‌شناسند و می‌خواهند دیدی تخصصی و خلاقانه نسبت به ساخت نوشیدنی‌ها پیدا کنند. در این سطح، هنرجو از دانسته‌های پایه عبور کرده و وارد دنیای طراحی طعم، تکنیک‌های مدرن و تفکر هنری در ترکیب‌سازی می‌شود.

• دوره بارتندینگ پیشرفته در یک نگاه

دوره پیشرفته یک جهش واقعی از «دانش اجرا» به «بینش خلق» است.
اینجا بارتندینگ دیگر فقط ترکیب نوشیدنی نیست، بلکه تبدیل به زبانِ طعم و احساس می‌شود. هنرجو یاد می‌گیرد چطور از تجربه قبلی‌اش، فلسفه شخصی خود را در ساخت نوشیدنی پیدا کند؛ چگونه نگاه علمی، حسی و هنری را با هم ترکیب کند تا هر نوشیدنی امضا و شخصیت خودش را داشته باشد.
این دوره مخصوص کسانی است که می‌خواهند به لایه عمیق‌تری از بارتندینگ برسند؛ جایی‌که خلاقیت با منطق درآمیخته، و نتیجه آن طراحی تجربه‌ای است که مهمان حسش می‌کند، نه فقط می‌چشد.
در پایان، هنرجو توانایی ساخت طعم‌های جدید، طراحی منوی اختصاصی، و نگاه بین‌المللی در حرفه بارتندینگ را به‌دست می‌آورد — نگاهی که او را از اجراگر، به خالق تجربه تبدیل می‌کند. همچنین دوره امکان آمادگی کامل برای مهاجرت را به عنوان یکی از مهم‌ترین مزیت‌ها ایجاد می‌کند.

در طول دوره بارتندینگ پیشرفته، شما با تمام المان‌های علمی، حسی و تکنیکی میکسولوژی آشنا می‌شوید:

• آشنایی با چارت نوشیدنی
• اصول اولیه طعم
• شیمی چشایی و راه تقویت
• بررسی بینش مایعات و مبنای میکسولوژی نوین
• آشنایی با هشت اصول تاثیر گذار چشایی
• واژه شناسی طعم شناسی در بارتندینگ
• آشنایی با متدهای پیشرفته بارتندینگ
• اصول ساخت سیروپ نیمه صنعتی
• تفاوت های سیروپ ها( المان سازی)
• کاپینگ سیروپ
• گارنیش پیشرفته
• مبانی تخمیر و اصول پیشرفته آن
• مبانی تخمیر-تقطیر و اصول پیشرفته آن
• آشنایی با پروبیوتیک ها و تاریخ آن
• آشنایی با قندها و اصول کاربردی آن در صنعت میکسولوژی
• آشنایی با اسید ها و اصول کاربردی آن در صنعت میکسولوژِی
• آشنایی با نمک ها و اصول مصرفی آن در صنعت
• آشنایی با نگهدارنده های صنعتی
• مبنای پیشرفته ساخت نوشیدنی
• آشنایی با دیاگرام طعمی برای ساخت نوشیدنی
• ساخت نوشیدنی گازدار بصورت پیشرفته با توجه به CSD
• اصول منو نویسی پیشرفته
• آموزش باگ گیری از ساخت نوشیدنی
• اصول اولیه کاست کنترل

این دوره تنها آموزش تکنیک نیست؛ بلکه انتقال بینش تخصصی و تجربه  درباره خلق نوشیدنی‌هایی است که مطابق استانداردهای روز صنعت جهانی طراحی می‌شوند. در پایان دوره، هنرجو توانایی طراحی منوی اختصاصی، درک علمی رفتار ترکیبات، و خلق نوشیدنی‌های جدید در سطح بین‌المللی را خواهد داشت.

• مزیت‌های شرکت در دوره بارتندینگ پیشرفته در مدرسه قهوه گرویتی

در مدرسه قهوه گرویتی فقط به آموزشِ داخل کلاس بسنده نمی‌کنیم. برای هنرجوهای دوره‌های بارتندینگ، یک مسیر واقعی و کاربردی طراحی شده است: از یادگیری مهارت تا تجربه محیط کاری و رسیدن به جایگاه شغلی. یکی از مهم‌ترین مزیت‌ها، ایجاد دوره رایگان کارآموزی در محیط کاری است؛ یعنی هنرجو در کنار آموزش، شانس پیدا می‌کند فضا و استانداردهای واقعی یک محیط حرفه‌ای را از نزدیک تجربه کند. این کارآموزی باعث می‌شود اعتمادبه‌نفس بیشتری برای شروع داشته باشید و مهارت‌ها را دقیق‌تر و عملی‌تر در ذهن‌تان تثبیت کنید.
همچنین بعد از پایان دوره، مسیر شما تمام نمی‌شود: امکان شرکت در دوره‌های بعدی به صورت رایگان فراهم است تا بتوانید مهارت‌ها را عمیق‌تر کنید و عقب نمانید. علاوه بر آن، دسترسی به اطلاعات به‌روز شده از طریق گروه‌های آموزشی وجود دارد؛ جایی که منابع جدید، نکته‌های کاربردی و به‌روزرسانی‌های مرتبط با صنعت به‌صورت مداوم در اختیار هنرجوها قرار می‌گیرد. پس از پایان دوره همچنین پس از اعطای مدرک پایان دوره, فیلم های دوره آموزشی, پشتیبانی مادام العمر و کاریابی و کارآموزی و جلسات تکرار و تمرین برقرار می‌باشد.
در نهایت، مدرسه فقط “آموزش” نمی‌دهد؛ هدف، کاریابی و اشتغال پایدار در همان حرفه‌ای است که یاد می‌گیرید. دوره امکان آمادگی کامل برای مهاجرت را به عنوان یکی از مهم‌ترین مزیت‌ها ایجاد می‌کند و به همین دلیل، همراه شما هستیم تا مسیر ورود به بازار کار روشن‌تر شود و بتوانید قدم‌های عملی برای اشتغال بردارید.