آموزش به روز و مطابق با استاندارد جهانی
بر اساس سرفصل دروس SCA و باریستا هاستل
جلسات تکرار و تمرین رایگان
و حق شرکت در کارگاه‌های تخصصی خانواده گرویتی
مدارک رسمی و قابل ترجمه
فنی حرفه‌ای، گردشگری، دانشگاه بوعلی
نحوه برگزاری ورکشاپ
- مدرس مهمان : هانیه ضل طاعت
- نوع دوره: حضوری
- شکل برگزاری: 3 جلسه
- مدت زمان برگزاری: 3 روز – سه شنبه تا پنجشنبه
- مکان: مدرسه قهوه گرویتی
- ظرفیت: 4 نفر
سرفصل دروس
باریستا /دم آوری قهوه
تاریخچه ی قهوه /مراحل کشت /تولید و فرآوری دانه ی قهوه
معرفی تنوع گونه و زیرگونه و تفاوت های آن
اشاره ای به برشته کاری قهوه
آموزش کار با آسیاب (تنظیم آسیاب) و دستگاه اسپرسو (آموزش فنی باریستا) و درنهایت نحوه ی گرفتن یک عصاره ی صحیح به روش اسپرسو از دانه ی برشت شده ی قهوه
آموزش قهوه آزمایی
آموزش ابزار های دم آوری دانه ی برشت شده ی قهوه ی تک خاستگاه و تفاوت های آن
آموزش عصاره گیری دانه ی قهوه برشت شده ی تک خاستگاه به روش دمی با ابزارهای مربوطه
شیمی شیر و گرم کردن آن و چرا های مرتبط با بافت مناسب در فوم شیر
تاثیر آب در تنوع دم آوری قهوه و شناخت صحیح در انتخاب نوع آن در دم آوری ها
آموزش چگونگی چیدمان منو کافه و نکات مهم در ترکیب سازی نوشیدنی ها همراه با غذاها و تنقلات و رعایت اصول
آموزش نگهداری و نظافت از تمامی ابزارها و تجهیزات دم آوری قهوه
و در نهایت چگونه یک باریستای حرفه ای و با اخلاق در صنعت قهوه باشیم
جلسه اول: شناخت و مقدمه‌ای بر قهوه
موارد مرتبط
مهارت‌های دم‌آوری پایه (کلاس 42)
نظرات
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.
قیمت
3 در انبار
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.