آموزش به روز و مطابق با استاندارد جهانی
بر اساس سرفصل دروس SCA و باریستا هاستل
جلسات تکرار و تمرین رایگان
و حق شرکت در کارگاه‌های تخصصی خانواده گرویتی
مدارک رسمی و قابل ترجمه
فنی حرفه‌ای، گردشگری، دانشگاه بوعلی
لطفا بعد از ثبت نام در دوره حتما در قسمت توضیحات از تب ویدئو شناخت قهوه، با دقت به مشاهده ویدئو پیشنیاز بپردازید تا بتوانید در آزمون شرکت کنید. توجه داشته باشید شرط آغاز کلاس عملی شما قبولی در آزمون شناحت قهوه است.
نحوه برگزاری کلاس های آموزش دم آوری قهوه ( بروئینگ)
- مدرس مهمان : حنا رشیدی
- نوع دوره: حضوری (نوبت صبح از ساعت 10 تا 15)
- شکل برگزاری: 4 جلسه + 1 جلسه ویدئو آموزشی شناخت قهوه ( 20 ساعت)
- مدت زمان برگزاری: 4 روز – شنبه تا سه شنبه
- مکان: مدرسه قهوه گرویتی
- ظرفیت: 4 نفر
سرفصل های دوره
آشنایی با قهوه ، گونه ها و کیفیت های مختلف آن
شناخت تفاوت های قهوه ( فرآوری ، رست ، تراکم و…) و تاثیر آن ها در روند دم آوری
استاندارد و کیفیت آب
آشنایی با روش های مختلف دم‌آوری و عصاره گیری قهوه
نسبت های استاندارد دم آوری
تاثیر درجه آسیاب ، زمان ، دما و تلاطم در عصاره نهایی
شناخت مفهوم TDS و درصد عصاره گیری در قهوه
روش محاسبه درصد عصاره گیری و کار با کنترل چارت دم آوری
انواع فیلتر و تاثیر آن در عصاره قهوه
دم آوری با ابزار های چکانی و هم‌جواری
انواع روش های دم آوری چکانی
آشنایی با کاپینگ قهوه
عصاره گیری ایده آل و کالیبر قهوه
جلسه اول: شناخت و مقدمه‌ای بر قهوه
موارد مرتبط
ورکشاپ تخصصی مهارت های باریستا و مدیریت کافه
مهارت‌های باریستا پایه (کلاس 160| اختصاصی مجموعه نامینو)
نظرات
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
قیمت
4 در انبار
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.