آموزش به روز و مطابق با استاندارد جهانی
بر اساس سرفصل دروس SCA و باریستا هاستل
جلسات تکرار و تمرین رایگان
و حق شرکت در کارگاه‌های تخصصی خانواده گرویتی
مدارک رسمی و قابل ترجمه
فنی حرفه‌ای، گردشگری، دانشگاه بوعلی
لطفا بعد از ثبت نام در دوره حتما در قسمت توضیحات از تب ویدئو شناخت قهوه، با دقت به مشاهده ویدئو پیشنیاز بپردازید تا بتوانید در آزمون شرکت کنید. توجه داشته باشید شرط آغاز کلاس عملی شما قبولی در آزمون شناحت قهوه است.
نحوه برگزاری کلاس های آموزش مهارت های باریستا
- مدرس مهمان : هانیه ضل طاعت
- نوع دوره: حضوری (نوبت عصر از ساعت 15 تا 19)
- شکل برگزاری: 4 جلسه + 1 جلسه ویدئو آموزشی شناخت قهوه ( 20 ساعت)
- مدت زمان برگزاری: 4 روز – شنبه تا سه شنبه
- مکان: مدرسه قهوه گرویتی
- ظرفیت: 4 نفر
سرفصل دروس
باریستا /دم آوری قهوه
تاریخچه ی قهوه /مراحل کشت /تولید و فرآوری دانه ی قهوه
معرفی تنوع گونه و زیرگونه و تفاوت های آن
اشاره ای به برشته کاری قهوه
آموزش کار با آسیاب (تنظیم آسیاب) و دستگاه اسپرسو (آموزش فنی باریستا) و درنهایت نحوه ی گرفتن یک عصاره ی صحیح به روش اسپرسو از دانه ی برشت شده ی قهوه
آموزش قهوه آزمایی
آموزش ابزار های دم آوری دانه ی برشت شده ی قهوه ی تک خاستگاه و تفاوت های آن
آموزش عصاره گیری دانه ی قهوه برشت شده ی تک خاستگاه به روش دمی با ابزارهای مربوطه
شیمی شیر و گرم کردن آن و چرا های مرتبط با بافت مناسب در فوم شیر
تاثیر آب در تنوع دم آوری قهوه و شناخت صحیح در انتخاب نوع آن در دم آوری ها
آموزش چگونگی چیدمان منو کافه و نکات مهم در ترکیب سازی نوشیدنی ها همراه با غذاها و تنقلات و رعایت اصول
آموزش نگهداری و نظافت از تمامی ابزارها و تجهیزات دم آوری قهوه
و در نهایت چگونه یک باریستای حرفه ای و با اخلاق در صنعت قهوه باشیم
جلسه اول: شناخت و مقدمه‌ای بر قهوه
موارد مرتبط
دم آوری قهوه ( بروئینگ)
مهارت‌های باریستا پایه (کلاس 160| اختصاصی مجموعه نامینو)
مهارت‌های باریستا پایه (کلاس 161| نوبت صبح)
نظرات
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
قیمت
3 در انبار
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.