اصلی ترین چالش های مدیریت کافه

درباره مدیریت کافه

مدیریت کافه یا کافه داری یکی از محبوب ترین و پر چالش ترین شغل های شناخته شده در زمینه مرتبط شناخته خواهد شد. در واقع کافه داری وابسته به نوع وظایف و نقش های متفاوتی و تاثیر گذاری که دارد می تواند دارای چالش های متعددی باشد.

این شغل اجرا کننده تمام امور کافه است. اموراتی همچون تامین مواد غذایی اولیه، استخدام نیرو کار، تامیت تجهیزات ضروری و تعمیر آن ها و رسیدگی به امور مادی از وظایف کافه دار محسوب می شود.

مشکلات اساسی مدیریت کافه

همانطور که در ابتدا به آن اشاره شد، اداره کردن کافه و تاسیس آن دارای چالش های بسیاری است. این چالش ها تنها محدود به سرو قهوه و استفاده از دانه مرغوب نمی باشد.

بنابراین می بایست در نظر داشت که چالش های کافه داری گسترده تر از موارد فوق خواهد بود. در ادامه مطالب به اصلی ترین مشکلات کافه اشاره و پرداخته شده است.

• دارا بودن منویی بی نقص و کامل
• سرویس دهی کامل و دقیق
• تامین سفارش کالا ها و تجهیزات لازم
• بازاریابی مناسب و کارآمد

نحوه ارائه صحیح منو

پس از دارا بودن دکوراسیون جذاب و دلنواز، گزینه بعدی که می تواند کافه را به سمت موفقیت و فروش بیشتر هدایت کند، نحوه ارائه صحیح منو می باشد.

این مطلب به میزانی قابل توجه است که در واقع غذا های و نوشیدنی های ارائه شده در کاف نیز می تواند موجب جذب مشتری های بسیاری شود.

البته نکته حائز اهمیت این است که صحیح بودن منوی کافه به این معناست که هیچ نوع نقطه گنگی برای گیج شدن مشتری وجود نداشته باشد، همچنین بهتر است قسمتی به عنوان پیشنهاد روز در آن قرار داده شود.

همچنین پیشنهاد می شود بر روی منو کافه خود و ارائه غذا یا نوشیدنی منحصر به فرد بسیار تاکید و تمرکز داشته باشید.

تامین سفارش کالا ها و تجهیزات

تامین مواد اولیه و تجهیزات به میزانی حائز اهمیت است که در صورت بروز نقص در آن ها هیچ کدام از موارد اصلی در کافه قابل استفاده نخواهد بود.

جهت ارتقا و تسریع در نحوه دسترسی به مواد اولیه مورد یاز ود می توانید از سیستم های سفارش دهی آسان استفاده نمایید. همچنین می توانید با نمایندگان فروش و افراد معتبر در شرکت های متفاوت در ارتباط بوده و مواد اولیه خود را از این طریق آماده نمایید.

در این زمینه می بایست وابسته به موارد زیر به نحوه تامین مواد اولیه خود را انتخاب کرده و از آن پیروی کنید.

• ازدیاد نمایندگان فروش و الزام در برقراری ارتباط با آن ها
• روند سفارش گذاری ها و ثبت پیچیده آن
• وجود سایر چالش های مرتبط با کافه
• نیاز به شارژ کردن و بروزرسانی مواد

سرویس دهی کامل و دقیق

یکی از اصلی ترین موارد یکه می تواند موجب افزایش رضایت مشتریان در کافه شما باشد، نحوه سرویس دهی دقیق و مطلوب است. این نحوه سرویس دهی پوشش دهنده بسیاری از مواردی همچون ارائه نوشیدنی و غذا با بالا ترین کیفیت، استفاده از میز و صندلی مناسب و سایر موارد زیر می باشد.

• سرعت آماده سازی سفارش ها
• دارا بودن پرسنلی مودب
• اجرا سیستم پرداخت مناسب
• انتخاب محلی راحت برای صندلی ها
• روند ثبت سفارش مشتری ها
• نحوه دریافت انتقاد ها

بازاریابی مناسب برای کافه

یک کافه تازه تاسیس نیاز به شناخته شدن بیشتری دارد. بنابراین الزامی است که با بازاریابی مناسب آن را به سمت مسیر پیشرفت مدیریت و هدایت کرد.

تاسیس کافه تنها ایجاد یک برند جدید نیست بلکه نیاز به ارتقا برند نیز می باشد. به همین علت می توانید با صرف هزینه و بودجه ای مشخص و استفاده از سایت ها و اپلیکیشن های متفاوت به پیروی از یک استراتژی مشخص بپردازید.

همچنین در این مسیر می توانید از افراد موثر و شناخته شده همچون بلاگر ها استفاده نمایید. نکته حائز اهمیت این است که این نوع بازاریابی می تواند بسیار موثر و کم هزینه اعمال شود.

موارد زیر برای راهنمایی های بیشتر جهت موفقیت در مسیر بازاریابی دیجیتال است.

• ایجاد صفحه مجازی مختص کافه در اپلیکیشن های پر بازدید
• صحبت کردن درباره برنامه آبند و ارتقا کافه
• پیشنهاد تخفیف برای افراد
• اطلاع رسانی از مناسبت ها و ارائه خدمات ویژه

خلاصه مطالب

مدیریت کافه داری چالش های بسیاری است که رسیدگی به هر یک از این چالش ها موجب افزایش فروش کافه و شناخته شدن بیشتر آن خواهد شد.

بنابراین در این مطلب تنها به اساسی ترین نوع این مشکل ها پرداخته شد، با این حال می بایست در نظر داشت که چالش های کافه داری محدود به چنین مواردی نخواهد بود.