گزارش مسابقه دم آوری ایران

مدرسه قهوه گرویتی : گزارش مسابقه دم آوری ایران این متن گزارشی کامل از نوع برگزاری مسابقه دم آوری قهوه ایران است.
مدت زمان مطالعه این گزارش : 3 دقیقه

این مسابقه پیش رو ابتدا قرار بود در تاریخ نهم آذر ماه شروع شود. اما به دلایلی به تاریخ 13 آذر ماه تغییر پیدا کرد. مکان برگزاری آن هم در عمارت زرین است. علاقه مندان به این حوزه می توانند برای مشاهده این رقابت به مکان مورد نظر مراجعه کنند.

مدرسه قهوه گرویتی به دلیل خبر رسانی دیر برگزار کنندگان این مسابقه و البته نزدیکی آن به مسابقات ستارگان باریستا از شرکت رسمی در این مسابقه خود داری کرد.

از جمله دلایلی که باعث این تصمیم شد می توان به زمان کم برای آماده شدن برای مسابقه و همین طور زمان اندک برای تأمین دانه قهوه اشاره کرد.

شرکت مستقل در مسابقه دم آوری ایران :

از مدرسه قهوه گرویتی خانم فریبا مروتی به دلیل تمایل شخصی و البته به صورت مستقل در این مسابقات شرکت می کنند.
با آرزوی موفقیت برای خانم فریبا مرویتی.

شکل مسابقه دم آوری مسابقه :

این مسابقه طبق استانداردهای wcc برگزار می شود. مسابقه به صورت کلی دارای دو مرحله مقدماتی و نهایی است.

مرحله مقدماتی:

پارت یک :

در این مرحله یک آیتم اجباری وجود دارد. در این آیتم طبق مقررات آن باریستا باید به وسیله قهوه و دم افزاری که برگزار کنندگان در اختیار آن ها قرار می دهند دم آوری مورد نظر را انجام داده و امتیاز بگیرند.

چالش اصلی در این بخش اطلاع نداشتن باریستا های شرکت کننده از مدل قهوه و دم افزاری است. که با آن رو به رو خواهند شد و این موضوع خود می تواند چالش و تجربه ای نو برای علاقه مندان به این چنین مسابقات باشد.

پارت دو:

در قسمت دوم مرحله مقدماتی آیتمی آزاد برای شرکت کنندگان در نظر گرفته شده است. در این بخش باریستا مورد نظر می تواند با قهوه و البته دم افزاری که خود در نظر گرفته و با آن تمرین داشته است، از این آیتم امتیاز خود را دریافت کند. زمان در نظر گرفته شده برای شرکت کننده 10 دقیقه است.

سه قهوه برای سه داور:

بخش آزاد شرکت کننده باید برای هر سه داور روال پرزنت قهوه را به درستی انجام بدهد. این بخش شرکت کننده 3 مدل قهوه را به همراه سه دستگاه متفاوت دم افزاری برای سه داور سنسوری آماده کرده و برای آن ها سرو می کند.

در پایان:

در انتهای این دو مرحله امتیازات هر دو بخش با هم جمع شده و در نهایت 6 نفر به مرحله نهایی می روند.

مرحله نهایی یا فینال:

در این بخش درست مانند بخش سرو آزاد مقدماتی باریستا های شرکت کننده باید سه مدل قهوه را به همراه سه دستگاه دم افزاری متفاوت، برای سه داور سنسوری پرزنت کنند و بعد از مرحله پرزنت و سرو منتظر پاسخ امتیاز داوران باشند.