پیچر مناسب برای لاته آرت :

مقدمه ای بر پیچر مناسب برای لاته آرت

پیچر مناسب برای لاته آرت : مقاله ای مدرسه قهوه گرویتی : بدون شک افرادی که پاتوقی مانند کافه را برای لحظات تنهایی یا معاشرت با دوستان خود انتخاب می کنند ارزش لاته آرت و هنرمند آن را می دانند. شاید افراد زیادی لاته آرت را میل کرده باشند اما تنها تعداد کمی هستند که می دانند طراحی روی فنجان با شیر و قهوه به چه میزان مهارت نیاز دارد.

مدرسه قهوه گرویتی:

مدرسه قهوه گرویتی مکانی تخصصی برای آموزش مهارت های باریستایی و دیگر مهارت های حوزه صنعت قهوه است. ما برای حرفه ای شدن شما تلاش می کنیم.

از جمله کلاس های این مجموعه می توان به:

آموزش باریستا:

آموزش رستری:

یادگیری  دم آوری :

آموزش باریستای خانگی:

اشاره کرد.

این کار نه تنها به مهارت بلکه به تجهیزات نیز نیاز دارد. در حال حاضر آماده سازی لاته آرت به حدی در میان باریستاها و کافه داران مهم شده است که امروزه آن را مهارتی تخصصی و جدا از مهارت باریستایی پایه می دانند. افراد زیادی تنهای برای یادگیری تخصصی این مهارت به کلاس های لاته آرت رفته و حتی در مسابقات بین المللی آن هم شرکت می کنند.

رفتن به فروشگاه گرویتی : خرید قهوه

پیچر مناسب برای لاته آرت ابزاری حرفه ای برای باریستاهای حرفه ای:

شما هر کاری را برای خود انتخاب کنید در نهایت کار شما نیاز به ابزاری دارد. هر چه کار شما تخصصی تر باشد ابزار مورد استفاده شما نیز تخصصی تر و حرفه ای تر خواهد بود. ما در این مقاله سعی داریم به بررسی ویژگی های یک پیچر مناسب و استاندارد برای سرو یک لاته آرت بپردازیم. ویژگی هایی که دانستن آن ها برای یک باریستای حرفه ای موضوعی الزامی است.

راهنمایی هایی برای انتخاب یک پیچر :

اگر نگاهی گذرا بیندازید،خواهید دید که تعداد زیادی  پیچر شیر به معنای واقعی کلمه در هر شکل، طرح، رنگ، وزن و سبکی که فکرش را بکنید وجود دارد. بنابراین هنگام خرید یک پارچ شیر (پیچر) لاته آرت باید به دنبال چه چیزهایی باشید که نیاز شما را برای سرو یک لاته آرت مناسب ایجاد کنید.

سایز مناسب یک پیچر لات آرت حرفه ای:

اولین چیزی که باید در نظر بگیرید این است که به چه اندازه ای از انواع پیچر های شیر نیاز دارید. به عنوان یک قاعده کلی، شما یک پارچ می خواهید که 2-3 برابر اندازه فنجانی باشد که در آن لاته را سرو می کنید. دو سایز اصلی که پیچر های شیر در آن وجود دارند عبارتند از 12 اونس و 20 اونس.

به طور معمول باید گفت : هر کافه به سایز های مختلفی از پیجر ها نیاز دارد اما در نهایت این موضوع رابطه مستقیمی به بودجه شما نیز دارد. چرا که پیچر های حرفه ای به طور معمول قیمت بالایی دارند و نگهداری از آن ها هم نیاز به حساسیتی خاص دارد.

دقت داشته باشید که کم ریختن شیر و انتخاب سایز غیر مناسب برای پیچر می تواند موجب درست نبودن اندازه فم شما نیز شود. به همین دلیل سعی کنید میزان مناسبی از شیر را در پیچر مناسب بریزید تا در هنگام فوم گیری هم دچار مشکلاتی غیر معمول نشوید.

میکروفوم موضوعی مهم :

وقتی نوبت به کف کردن و فوم گرفتن از شیر می‌رسد، واقعاً باید به دنبال ایجاد یک میکروفوم استاندارد و با ظرافت باشید. میکروفوم شیری با بافت ریز است که برای ایجاد لاته آرت استفاده می شود. جنس آن مانند مخملی صاف است و مانند رنگش مرطوب و براق به نظر می رسد. برای ایجاد میکروفوم باید هنگام بخارپز کردن شیر یک گرداب ایجاد کنید. گرداب به شکستن حباب‌های شیر کمک می‌کند و اجازه می‌دهد تا به طور یکنواخت گرم شود و هوادهی شود. اینجاست که عرض پارچ شیر لاته آرت شما موضوعی مهم در هنگام میکروفوم گرفتن می شود.

شکل دهانه پیچر شیر:

در حالی که باریستاهای باتجربه می توانند با هر پارچ شیری لاته آرت بی عیب و نقصی ایجاد کنند، اگر تازه شروع به کار کرده باشید، متوجه خواهید شد که اشکال مختلف دهانه ایجاد طرح های خاص را آسان تر یا دشوارتر می کنند. به همین دلیل است که باریستا های تخصصی معمولا پیچر های مخصوص به خود دارند و حتی هنگامی که در جایی استخدام می شوند با ابزار خود کار می کنند.

استانداردی کلاسیک : شکل دهانه پیچر های شیر به صورت کلاسیک کوتاهتر و گردتر هستند و دهانه های تیزتر که دارای دهانه های باریک تر و نوک تیزتر هستند برای لاته آرت مورد استفاده قرار می گیرند.

به طور کلی پیچر های نوک پهن برای افراد مبتدی و پیچر هایی با نوک های تیز برای لاته آرتیست های حرفه ای مناسب است.

این دسته از پیچر ها به دلیل ساختار ظریفی که دارند برای افراد حرفه مورد استفاده قرار می گیرند.

المان اصلی در تولید پیچر های لاته آرت :

بهترین ماده برای تولید پیچر شیر برای هنر لاته، فولاد ضد زنگ است. فولاد ضد زنگ به حفظ گرما کمک می کند و یک ماده بسیار مقاوم است، بنابراین می تواند در برابر حرارت دادن به دمای بالا و شستشوی مکرر مقاومت کند. اگر پیچر شیر شما بدون دسته است به احتمال زیاد یک رنگ لاستیکی یا چوبی برای گرفتن دور آن قرار دارد که باعث می شود شما به راحتی بتوانید آن را نگه داشته تا میکروفوم های مناسب خود را ایجاد کنید.

بخش آخر :

در نهایت باید گفت المان های گفته شده در قسمت فوق از اساسی ترین استاندارد های انتخاب یک پیچر مناسب برای لاته آرت به حساب می آیند.