معرفی محبوبت ترین نوشیدنی های سرد کافه

نکاتی مهم درباره نوشیدنی های سرد کافه

نوشیدنی های سرد کافه از محبوب ترین آیتم های منو محسوب می شوند. این نوع نوشیدنی ها اکثرا بر پایه قهوه اسپرسو تهیه می شوند و وابسته به سلیقه مراجعه کننده از تنوع بسیاری برخوردار هستند.

بسیاری از افراد در فصل های گرم تابستانی، ترجیح می دهند چای یا قهوه خود را به صورت سرد میل نمایند. بنابراین یک باریستا حرفه ای برای جذب رضایت بیشتر این مراجعه کنندگان از افزودنی های متعددی برای خوش طعم کردن نوشیدنی سرد استفاده می کند.

در ادامه مطالب جهت تکمیل اطلاعات فوق، به معرفی بهترین و پر طرفدارترین نوشیدنی های سرد خواهیم پرداخت.

آموزش باریستا در مدرسه قهوه گرویتی

محبوب ترین نوشیدنی های سرد کافه

همانطور که اشاره شد، بهترین و محبوب ترین نوشیدنی های سرد در کافه ها بر پایه قهوه هستند. با توجه به آنکه تمامی این نوشیدنی ها با ترکیب مواد افزودنی مختلفی تهیه می شوند از تنوع بسیار بالایی نیز برخوردار می باشند. بنابراین در ادامه مطالب به معرفی و بررسی کامل برخی از پر طرفدارترین این نوشیدنی ها خواهیم پرداخت.

• فراپه
• میلک شیک
• کوکو لته
• انواع آیس کافی
• موکا کولا سرد
• قهوه دالگونا

طرز تهیه نوشیدنی سرد فراپه

فراپه  محبوب ترین نوشیدنی بر پایه قهوه است. این نوشیدنی بسیار خوش طعم با اجرا یک رسپی بسیار آسان تهیه می شود. برای تهیه این نوشیدنی فوق العاده، در اولین گام مقداری شکر و پودر قهوه را ترکیب می کنند. سپس با اضافه کردن مقداری آب، ترکیب به دست آمده را در شیکر به خوبی مخلوط می نمایند. پس از تکمیل این روند، مخلوط به دست آمده را به داخل لیوان انتقال می دهند و سپس مقدار شیر یا آب بسیار خنک به آن اضافه خواهند کرد.

تهیه و ترکیبات میلک شیک

جهت تهیه این نوشیدنی بسیار لذیذ و منحصر به فرد، می بایست قهوه و چند تکه شکلات تخته ای را ترکیب کنید. سپس ترکیب به دست آمده را به شیر در حال جوش اضافه کرده و به طور کامل مخلوط نمایید. در آخرین مرحله لازم است که نوشیدنی مذکور را با یک اسکوپ بستنی در داخل لیوان سرو نمایید.

طرز تهیه کوکو لته

این نوشیدنی لذیذ بر پایه قهوه اسپرسو است. در فصل تابستان بسیاری از افراد تمایل دارند، این نوشیدنی خوش طعم را جایگزین قهوه گرم اسپرسو نمایند. جهت تهیه این نوشیدنی خوش طعم می بایست مقداری قهوه اسپرسو خنک شده را با مواد افزودنی زیر ترکیب نمایید و پس از یک دست کردن آن سرو کنید.

• پودر هات چاکلت
• سیروپ نارگیل
• یخ
• شیر

ترکیبات آیس کافی

آیس کافی از آن دسته نوشیدنی های محبوبی است که در طعم های متفاوتی آمده سرو خواهد شد. با این حال طرز تهیه پایه و اصلی این نوشیدنی بسیار خوش طعم یکسان می باشد. جهت تهیه این نوشیدنی لازم است قهوه غلیظ را دم کرده و با خامه ترکیب نمایید.

سپس تمامی مخلوط به دست آمده را به لیوانی پر از یخ انتقال دهید. البته می بایست در نظر داشت که افزودنی های متعددی برای ایجاد تنوع طعم این نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد. به همین علت در ادامه مطالب به انواع آیس کافی های خوش طعم و محبوب اشاره خواهیم کرد.

• آیس کافی شکلاتی
• نسکافه ای
• آیس کافی شیک
• کافی آیس کانادایی
• آیس کافی تایلندی
• موکا آیس کافی
• آیس کافی دارچین و چیلی

طرز تهیه و بررسی ترکیبات آیس کافی دارچین و چیلی

همانطور که مشهود است برای حفظ مشتری های کافه، ایده پردازی و خلق نوشیدنی های جدید بسیار موثر و ضروری می باشد. آیس موکا دارچین و چیلی نیز از ایده های موفق در دنیای نوشیدنی های سرد محسوب می شود.

طرز تهیه این نوشیدنی لذیذ بسیار آسان و لذت بخش است. به گونه ای که تنها کافی است مقداری شیر، یخ و نوشیدنی اسپرسو را با هم ترکیب نمایید. سپس پس از یکدست شدن این محلول مقداری پودر دارچین، چیلی و شکلات رنده شده به آن اضافه کنید.

نحوه تهیه آیس کافی گلاب و هل

یکی از ناشناخته ترین نوع آیس کافی های موجود، آیس کافی هل و گلاب می باشد. این نوشیدنی سرد با استفاده از ترکیب چند نوع مواد افزودنی با قهوه سرد به دست می آید. ترکیب مورد نظر برای تهیه این نوشیدنی منحصر به فرد، شامل: هل خرد شده، نصف قاشق چایخوری گلاب، دو سوم فنجان شیر و قهوه سرد می باشد.

در اولین گام برای تهیه این نوشیدنی می بایست هل و شیر را حرارت دهید، سپس مقدار تعیین شده گلاب را به آن اضافه نمایید. پس از سرد شدن شیر، تفاله های هل را جدا کنید. پس از آن شیر طعم دار با قهوه خنک مخلوط نمایید.

بررسی ترکیبات موکا کولا سرد

بی شک نوشابه های گازدار از محبوب ترین و خوش مزه ترین نوشیدنی های سرد در سرتاسر جهان شناخته می شوند. باریستا یا بارتندر های حرفه ای با توجه به محبوبیت بسیار زیاد این نوشابه، برای آن ترکیب بسیار دلچسبی در نظر می گیرند.

جهت تهیه موکا کولای سرد، تنها کافی است مقداری نوشیدنی قهوه و نوشابه را در لیوان پر از یخ انتقال دهید. جهت ایجاد تنوع بیشتر در این ترکیب لذیذ، می توان مقداری خامه یا شیر را نیز به آن اضافه کرد.

معرفی نوشیدنی سرد قهوه دالگونا

همانطور که مشهود است ماده اصلی و پایه این نوشیدنی خوش طعم و لذیذ، قهوه تلخ دالگونا می باشد. برای تهیه این نوشیدنی بی نظیر مقداری شیر سرد را با قهوه دالگونا خنک ترکیب می کنند.

بسیار اهمیت دارد به هنگام ایجاد این مخلوط، قهوه دالگونا فوم داشته باشد. همچنین می توان با توجه به سلیقه مراجعه کننده این ترکیب را با مقداری شکر شیرین کرد. بسیاری از بارتندر های حرفه ای برای رفع تلخی بیش از حد این نوشیدنی محبوب، از پودر کاکائو یا دارچین نیز استفاده می کنند.

خلاصه مطالب

در فصل تابستان نوشیدنی های سرد کافه از تقاضا بسیار بیشتری برخوردار هستند. این نوشیدنی ها وابسته به نوع مواد اولیه و سلیقه مشتری دارای تنوع بسیاری هستند. قابل ذکر است که تعداد بسیاری از این نوع نوشیدنی های محبوب با استفاده از اسپرسو خنک شده تهیه می شوند.

نوشیدنی های سرد بر پایه قهوه بدون نیاز به تجهیزات خاص و پیچیده ای قابل سرو هستند. بنابراین می توان به راحتی هر یک از نوشیدنی های مذکور را در خانه سرو نمایید.