هر آنچه که باید درباره قهوه سبز بدانید!

معرفی قهوه سبز و‌ خواص آن

آنچه که یک باریستا باید بداند: قهوه سبز که به نام قهوه خام نیز شهرت دارد یکی از انواع متعدد دانه قهوه شناخته می شود. تفاوت این نوع قهوه یا سایر دانه های موجود در عدم رست و برشته شدن آن می باشد.

مدرسه قهوه گرویتی فضایی تخصصصی برای آموزش و ورود به بازار کار به عنوان یک باریستا حرفه ای

برای ثبت نام در کلاس های آموزش باریستا روی این کلمه کلیک کنید

 دانه قهوه های خام دارای رنگی سبز و طبعی گرم هستند. در ادامه مطالب قصد داریم جهت تکمیل اطلاعات فوق، به بررسی فواید و مشخصات این دانه خاص بپردازیم.

بررسی ویژگی ها

همانطور که اشاره شد، قهوه خام دارای طبعی گرم است. رنگ سبز این دانه به علت عدم اعمال فرایند برشته کاری بر روی آن می باشد. طعم این نوع دانه قهوه کمی گس است که موجب شباهت طعم آن با دمنوش های گیاهی خواهد شد.

فواید مصرف

دانه خام قهوه دستخوش تغییرات شیمیایی ناشی از حرارت بالا و‌رست نشده است. بنابراین دور از انتظار نیست که توانایی و قابلیت های درمانی بسیاری داشته باشد. اصلی ترین نکته ای که موجب شهرت این نوع قهوه شده است، فایده آن برای کاهش وزن و لاغری می باشد.

با این حال می بایست اشاره کرد که این نوشیدنی ویژه دارای خواص درمانی متنوعی است که در ادامه به بررسی آن ها خواهیم پرداخت.

سایر فواید قهوه خام

همانطور که اشاره شد، اصلی ترین خاصیت قهوه خام تاثیر بسیار بالای آن برای کاهش وزن و لاغری می باشد. البته از سایر خواص آن برای سلامتی بدن می توان به پاکسازی کبد چرب، کمک به بهبود متابولیسم بدن، افزایش سلامت و جوانی پوست اشاره کرد.

چگونگی تاثیر آن برای کاهش وزن

این دانه سبز دارای کافئین بسیار بالایی می باشد. کافئین موجود در این نوع قهوه می تواند تامین کننده انرژی روزانه افراد برای انجام فعالیت های روتین یا ورزشی باشد.

همچنین می بایست اشاره کرد که با مصرف مداوم قهوه خام، جذب کلسترول و ‌گلوکز در بدن به شدت کاهش می یابد.

البته لازم به ذکر است که در کنار کاهش جذب چربی در بدن، این نوشیدنی می تواند موجب افزایش متابولیسم بدن نیز شود.

فواید قهوه خام برای جوانی پوست

همانطور که اشاره شد، از سایر خواص این نوشیدنی می بایست تاثیر آن برای جوان سازی و‌ پاکسازی پوست را در نظر داشت. قهوه خام یا سبز سرشار از آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان قابلیت افزایش مقاومت سلول های پوستی در برابر عوامل آسیب زا و تحریک کننده دارد. به همین علت قهوه خام را مناسب برای بهبود سلامت پوست می دانند.

عوارض احتمالی مصرف بی رویه قهوه خام

با توجه به آنکه مقدار کافئین موجود در قهوه خام بسیار زیاد می ‌باشد. به همین علت افزایش مصرف آن و نوشیدن بی رویه بدون اعمال کنترل آن می تواند موجب بروز اختلال های زیر شود.

• ابتلا به اختلال خواب و بی خوابی
• افزاینده فشار خون
• بیشتر شدن غلظت هوموسیستئین
• ابتلا به اختلال های خون ریزی
• مبتلا شدن به بیرون روی و اسهال شدید
• بروز گلوکوما و عوارض ناگوار در پی آن
• ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر
• پوکی استخوان
• افزایش میزان ضربان قلب و تنفس
• ابتلا به سر درد

ممنوعیات مصرف 

با توجه به عوارض ناگواری که مصرف بی جا و بیش از این نوشیدنی در پی دارد، دور از انتظار نیست که مصرف آن  برای برخی از افراد دارای ممنوعیت هایی خاص باشد. بنابراین در ادامه طالب به برخی از افرادی که مجاز به مصرف این نوع قهوه نیستند اشاره خواهیم کرد.

• زنان باردار یا شیر ده
• افراد سالخورده و مستعد بیماری های عروقی
• مبتلایان به بیماری های اضطرابی
• افراد دارای غلظت خون بالا
• مبتلایان به اختلال های خواب

خلاصه مطالب

این دانه به عنوان دمنوشی شناخته می شود که از دانه های رست نشده قهوه تهیه شده است. این نوع قهوه وابسته عدم برشته شدن آن دارای فواید بسیاری برای افزایش و بهبود سلامتی بدن می باشد.

همچنین می بایست اشاره کرد که جهت مصرف این نوع قهوه بسیار اهمیت دارد که روزانه مقدار کنترل شده ای از آن را مصرف نمایید. زیرا مصرف بی رویه این نوع نوشیدنی می تواند موجب بروز اختلال های بسیار ناگواری باشد.