دوره آموزش مهارت های باریستا در مدرسه قهوه گرویتی

دوره آموزش مهارت های باریستا در مدرسه قهوه گرویتی: در این مقاله سعی داریم به گزارشی در مورد شروع کلاس های مدرسه قهوه گرویتی بپردازیم. با ما تا پایان این مقاله همراه باشید:

مدت زمان خواندن این مقاله : 4 دقیقه

خرید قهوه :
آموزش باریستا:
راه اندازی کافه :
آموزش باریستایی بار گرم و بار سرد:

دوره های آموزش باریستا: (مدرسه قهوه گرویتی)

دوره آموزش مهارت های باریستا با حضور هنرجویانی از خانواده قهوه یونیورسال برگزار شد. طی این دوره مباحثی از قبیل فرآیند کاشت و برداشت و فرآوری قهوه در مزرعه، تفاوت های فرآیندها در کاپ نهایی، بررسی فرآیند روست، چگونگی نگهداری از قهوه، بررسی نژاد و گونه و تفاوت های طعمی آنها، بررسی قهوه های تخصصی

و مواردی چون:

تجاری، بیان نقش باریستا در کافه، بررسی روش های دم آوری قهوه، اصول عصاره گیری از اسپرسو و شناخت اسپرسوی استاندارد، بررسی نمودار دم آوری قهوه، بیان اهمیت آب در قهوه، شیمی شیر، نکات بخاردهی به شیر، اصول کیفی لاته آرت، اصول میزبانی و سرویس دهی به مهمانان، منوی استاندارد باریستا و بررسی شرح وظایف باریستا در کافه مطرح شد.
از طرف دیگر:
در بخش عملی دوره نیز کارگاه کالیبره کردن گرایندرها، اصول دوزینگ، دیستریبیوشن و تمپ صحیح و عصاره گیری علمی برگزار شد. در بخش لاته آرت نیز آموزش استیم کردن صحیح، تکبیک های صحیح گرفتن پیچر و کاپ، روش پورینگ و در نهایت تکنیک ایجاد پترن های ساده به هنرجویان آموزش داده شد.

نکته:

شایان ذکر است که هنرجویان این دوره از خانواده قهوه یونیورسال و از بین باریستاهای تهران و شهرستان و همچنین از دست اندرکاران و صاحبان کافه ها انتخاب شده بودند.

دوره های آموزش باریستا به طور ثابت یک بار در هر ماه و در قالب دوره های فشرده یک روزه و دوره های دو روزه به هنرجویان ارائه می شود.
مدرسه قهوه گرویتی در کنار این دورۀ تخصصی اقدام به فعالیت های گسترده تری هم در حوزۀ صنعت قهوه کرده است. این مدرسه تخصصی با اتکا به تعهد و اطلاعات روز دنیا دوره های دیگر و خدمات ارزشمند تری هم در این حیطه داشته است. از جملۀ این موارد می توان به عناوین زیر اشاره کرد.

رویکرد برند گرویتی:

مدرسه قهوه گرویتی تلاش کرده است تا با ایجاد فضایی مناسب و ایده آل برای آموزش باریستا ها بتواند در گسترش صنعت قهوه قدمی موثر بردارد. این مجموعه همچنین با تعاملی اثر گذار با دیگر سازمان ها و نهاد های مربوطه به صنعت قهوه توانسته تا به امروز ایونت ها و همایش های زیادی را پشتیبانی کرده و در شناخت قهوه مناسب و تشخیص آن از انواع قهوه های متفرقه موفق باشد.

این مجموعه در سه حوزه:

• آموزش باریستا و مهارت های مربوطه به این حوزه
• راه اندازی و مشاوره برای ایجاد یک رستری یا کافه
• ارائه انواع قهوه های تجاری و تخصصی قهوه با برند گرویتی (رست این مجموعه)

در صنعت قهوه به یکی از اصیل ترین برند های این حوزه تبدیل شود.

شما می توانید برای خرید قهوه به قسمت فروشگاه این مجموعه مراجعه کرده و از انواع محصولات برند گرویتی دیدن فرمایید. هم چنین تمامی هنر جوهای آکادمی گرویتی بعد از گذراندن دوره آموزش باریستا معرفی به کار شده و در کافه های مناسبی بعد از مصاحبه استخدام می شوند.